时空专题
 

五色糯米饭的制作方法

制作五色糯米饭比较讲究技巧。黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度,再把糯米浸入其中。

黄染料,可用黄花汁、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花汁煮沸,或将栀子捣碎放入水中浸泡,即得到黄澄色的染料液,也可用黄羌捣烂后与糯米拌均用力搓,可得黄色的糯米。

红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草经水煮而成。叶片稍长,颜色稍深,煮出来的颜色较浓,泡出来的米即成紫色;叶片较圆,颜色较浅,煮出来的颜色较淡,泡出来的米即成鲜红色。

提取四种液汁出来后,分别把不等量的米放入其中浸泡,等其上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头,便可蒸出黑、红、黄、紫、白(糯米本色)五种颜色的糯米饭。

壮粽

宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑,是壮族“三月三”特制的传统食品。壮家粽子起源于宋代,叫“风莫”,它是一种特大的粽粑。【详细】

红薯糍粑

红薯糍粑是扶绥龙头乡一带壮家的独特风味食品。红薯糍粑就经常成为壮家人在节日或者农闲时的美食。主料是红薯,糍粑馅可以放花生、芝麻糖、韭菜、蒜苗秧等。 【详细】

鸡屎藤

鸡屎藤作为“三月三”的主打风味出现在街头巷尾。虽然芳名不雅,只有尝过的人,才能消除在字面上对鸡屎藤的误会。【详细】

艾叶糍粑

俗话说,“年年艾叶绿,岁岁馃泛香”当天,艾叶糍粑遍布南宁街头巷尾,得到很多人喜爱和追捧,艾叶糍粑也有清凉香甜,味道鲜美,有消除腻意,增进食欲的作用。【详细】

武鸣壮族三月三歌圩暨骆越文化旅游节

今年的“壮族三月三”歌圩是武鸣区举办的第39届“歌圩”,主题是“壮族三月三·八桂嘉年华·古韵骆越风”。活动有歌圩活动开幕式,“壮乡欢歌”文艺演出,第十一届广西歌王大赛……【详细】

第五届华南城“三月三”民俗文化节

民俗文化内涵丰富的文化活动、齐聚人气的会展活动以及抖音超级话题日亮点活动。届时将有舞狮、变脸、竹竿舞、迎客祝酒、民俗婚礼体验……【详细】

园博园“壮族三月三·八桂嘉年华”活动

共设文化精品汇演、多彩非遗展、文化体验活动三大板块。将推出“舌尖上的三月三”“指尖上的三月三”“心尖上的三月三”以及民俗巡游、绝活秀、传统医药体验、文化创意集市等亮点活动……【详细】

大地飞歌·2019大明山歌圩暨歌王表演赛

以“情浓三月三·唱响大明山”为主题,通过邀请壮歌、汉歌歌王参加表演赛,采用壮、汉歌王两两对唱方式,评选歌王。同时还推出原创壮族非遗舞蹈《九莲花灯》等节目……【详细】

“三月三”文化展演、民族体育炫

良庆辖区非物质文化遗产、民俗文化展演展示、“壮族三月三·民族体育炫”等……【详细】

 

营销中心 | 广告服务 | 关于时空社区 | 隐私权条款 | 版权条款 | 时空总章程 | 网站地图 | 友情链接 | 诚聘英才

市场业务合作:0771-5509793

时空网法律顾问:广西观复律师事务所 文伟律师 违法和不良信息举报电话:0771-5516666-666

南宁创高营销广告有限公司 版权所有 ©1999-2018 经营许可证编号:桂B2-20010010